Ricetta passo passo con immagini – Succosa torta di mele secondo la ricetta tradizionale – Delicata, morbida e aromatica
Ingredienti per l’impasto:
2 Proprietari
250 g di burro freddo
200 g di zucchero a velo
200 ml Sahne
10 g di misurino in polvere
650 g di farina
Ingredienti per il ripieno:
200 g di zucchero a velo (o a piacere)
1,5 kg di mele
5 g di cannella
Preparazione:
Mettere quasi tutta la farina in una ciotola. Aggiungete i pezzetti di burro e lavorate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto friabile.
Aggiungete le uova, lo zucchero e la panna e mescolate leggermente con una planetaria.
Aggiungete il lievito e gradualmente aggiungete il resto della farina fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e morbido. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora.
Nel frattempo preparate il ripieno: sbucciate e grattugiate le mele. Scaldare a fuoco medio e aggiungere lo zucchero. Mescolare e cuocere per 10 minuti, quindi aggiungere la cannella. Toglieteli dal fuoco.
Ritornando all’impasto: toglietelo dal foglio di alluminio e dividetelo in due parti uguali. Estendi la prima parte alla dimensione dello stampo. Ungere lo stampo con il burro, cospargerlo di farina e poi adagiarvi la base di pasta.
Distribuire uniformemente il ripieno di mele sulla superficie e coprire con il secondo impasto steso.
Bucherellare il fondo della torta in più punti con una forchetta. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere la torta per 40 minuti.
Lascia raffreddare completamente la torta. Quindi cospargetelo di zucchero a velo e tagliatelo in porzioni.
Godetevi la succosa torta di mele preparata secondo la ricetta tradizionale. Godere!
