La torta di mele tedesca (Apfelkuchen) è un dolce classico e delizioso popolare in Germania e oltre. Ecco una ricetta per fare una torta di mele tradizionale tedesca:
Ingredienti:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 tazza di burro non salato, a temperatura ambiente
- 2 uova
- 1/2 tazza di latte
- 2 mele grandi, sbucciate, private del torsolo e affettate
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il sale e il lievito fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungi il burro nella ciotola e usa un tagliapasta o le dita per tagliarlo nella miscela di farina fino a quando non assomiglia a briciole grossolane.
- In una ciotola separata, sbattere le uova con il latte fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Aggiungere il composto di uova al composto di farina e mescolare fino a formare una pastella liscia.
- Versare l’impasto in una tortiera a cerniera da 23 cm unta e distribuirla uniformemente.
- In una ciotola separata, gettare le fette di mela con il succo di limone, la cannella e lo zucchero fino a quando non saranno ben ricoperte.
- Disporre le fette di mela sopra la pastella della torta in uno schema circolare.
- Cuocere la torta per 45-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta risulta pulito.
- Lascia raffreddare la torta per almeno 10 minuti prima di tagliarla a fette e servirla.
Questa torta di mele tedesca può essere servita calda oa temperatura ambiente, ed è deliziosa da sola o servita con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. Godere!
