Preparare un pasto con lo sformato di patate e formaggio, una ricetta dietetica , per stupire la famiglia. Nonostante le apparenze, rimane semplice da cucinare.
Dietetico, perché il suo apporto calorico è così basso , ma fornirà la sazietà desiderata.
A pranzo oa cena , questa crostata salata si adatta perfettamente alla tavola.
Affrontiamo subito questa semplice ricetta senza perdere tempo.
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi: da 10 a 12 fette
ingredienti
2 tuorli d’uovo
Q.b. peperoncino
1 pizzico di prezzemolo
10 ml di olio
50 g di latte
100 g di mozzarella grattugiata
500 g di patate
½ cucchiaino di zucchero semolato
4 g di sale
5 g di lievito secco
8 g di lievito
30 g di burro fuso
300 g di farina
Q.b. sale e pepe
200 ml di latte caldo
Preparazione
Come fare la torta di patate e formaggio, ricetta dietetica?
Iniziate sbucciando le patate e tagliandole a pezzetti.
Riempite una casseruola d’acqua per immergere questi pezzi con il sale e attendete il bollore.
Nel frattempo versate il latte caldo in una ciotola e incorporate lo zucchero semolato, il burro fuso, il lievito e l’albume.
Amalgamate il tutto con una spatola da cucina poi aggiungete la farina e un pizzico di sale a piacere.
Mescolare ancora fino ad ottenere un impasto morbido quindi impastare ora a mano.
Una volta ottenuto un impasto molto liscio, formare una palla e mettere il coperchio sulla ciotola.
Attendere 30 minuti, il tempo di far lievitare l’impasto.
Ora scolate i pezzi di patate e metteteli in una ciotola.
Schiacciare con lo schiacciapatate quindi condire con pepe, sale, peperoncino e olio.
Versate in questa preparazione 4 cucchiai di latte e omogeneizzate con una spatola.
Metti da parte quella ciotola ed è ora di riprendere l’impasto dopo l’attesa.
Mettere sul piano di lavoro un po’ di farina e impastare velocemente.
Formare due parti uguali e stendere per ottenere due cerchi usando un mattarello.
Poi prendete un foglio di carta da forno e adagiatevi sopra un impasto.
Disporre sopra le patate e cospargere di prezzemolo.
Aggiungete anche la scamorza e un altro strato di prezzemolo e terminate con l’altro impasto.
Saldare i bordi per chiudere bene l’insieme altrimenti durante la cottura fuoriesce il ripieno.
Quindi, avvolgere la torta nella pellicola trasparente e attendere 15 minuti.
Dopo, rimuovere la pellicola e ricoprire con tuorlo d’uovo, quindi forare la parte superiore con le dita.
Per finire infornate la torta in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti.
Togliere la torta al termine del tempo e servire ancora calda.
Ora goditi il gusto squisito di questa torta di patate e formaggio, ricetta dietetica.
