Anche se ci sono molte opzioni e gusti, non si può negare che questo pasticcio di pollo e patate sia IL MIGLIORE! Quando l’ho assaggiato per la prima volta, questo antipasto ha sedotto le papille gustative di tutto il mondo fino ad oggi.
Per la buona riuscita di questo antipasto, è sufficiente misurare con cura gli ingredienti. Dovete anche rispettare i tempi e le temperature di cottura, quindi seguite i passaggi descritti di seguito:
Ingredienti :
2 rotoli di pasta sfoglia
300 g di petto di pollo
1 tuorlo d’uovo
500 g di formaggio reblochon
1 kg di patate sode
sale e pepe
Preparazione:
Come si cucina il pasticcio di pollo e patate?
Iniziare la preparazione sbucciando e lavando le patate. Immergerle in acqua fredda salata e farle cuocere per 20 minuti dopo che hanno raggiunto il bollore.
Tagliare quindi il formaggio a strisce.
Una volta cotte, sbucciare le patate e tagliarle a fette grandi.
In una padella antiaderente ben calda, rosolare i petti di pollo. Scolarli e aggiungerli alle patate.
Preriscaldare il forno a th.7 (210°C).
Imburrare una tortiera. Foderarla con la pasta sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
Versare le patate, il petto di pollo, il formaggio e il pepe. Coprire con la pasta sfoglia e unire le due paste. Al centro della pasta sfoglia, fare un camino per consentire la fuoriuscita del vapore durante la cottura. Decorare la superficie della pasta con la punta di un coltello.
Usare i ritagli per fare piccoli fiori e foglie.
Sbattere il tuorlo d’uovo con un cucchiaino d’acqua e spennellarlo sulla torta. Cuocere in forno per 30 minuti.
Togliere il pasticcio dal forno, sformarlo su un piatto e servirlo caldo.
Il vostro pasticcio di pollo e patate è pronto!
