Se cercate un dolce che si sciolga in bocca e sia un vero piacere per il palato, dovete assolutamente provare questa ricetta.
Infatti, con la torta divina avrai sempre un dolce per ogni momento della giornata, che farà felice tutta la famiglia.
Gli ingredienti per preparare questa torta divina sono semplici: per il pan di spagna vi serviranno albumi e succo di limone. L’albume è composto per il 90% da acqua e per il 10% da proteine o, più precisamente, albumina d’uovo (proteina contenuta nell’albume). I bianchi d’uovo forniscono tutti gli amminoacidi essenziali. Inoltre, l’albume non contiene quasi grassi; per questo motivo è considerato un alimento povero di grassi e può essere consumato da persone che seguono una dieta ricca di proteine e ipocalorica.
Il limone, invece, ha un alto contenuto di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario e ha anche un potente effetto antiossidante. Ma vediamo come preparare questa torta divina!
Come fare una torta divina che si riunisce in 15 minuti
Ingredienti per 8 persone:
- 80 g di farina
- 6 albumi d’uovo
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- ½ succo di limone
- 1 pizzico di sale
Per la crema
- 200 ml di latte
- 100 g di formaggio spalmabile
- 100 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 20 g di cocco grattugiato
- 2 tuorli d’uovo
- 1 g vanillina
Preparazione :
- Per prima cosa montate a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale utilizzando le fruste elettriche.
- Quindi aggiungere 2 cucchiaini di zucchero a velo e il succo di limone. Sbattere per qualche minuto.
- Setacciare e incorporare il resto dello zucchero a velo e la farina.
- Mescolate bene fino ad ottenere un composto bianco e liscio. Rivestite una teglia da 20 cm di diametro con carta da forno.
- Versate il composto e infornate a 170°C per 35-40 minuti. Nel frattempo preparate la crema: mettete i tuorli in una casseruola.
- Aggiungere lo zucchero e la vanillina. Mescolare bene usando una frusta. Aggiungere il latte e la farina. Amalgamate bene poi aggiungete la maizena e mescolate.
- Mettere la padella sul fuoco e cuocere la panna, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.
- Una volta pronta, trasferite la crema in una ciotola e copritela con la pellicola trasparente e fatela raffreddare completamente.
- Trascorso questo tempo aggiungete il formaggio spalmabile e mescolate bene con le fruste elettriche.
- Infine, sfornate la torta. Rimuovere la superficie marrone con le dita e tagliare la torta a metà.
- Adagiare il primo disco su un piatto. Aggiungere uno strato di crema e livellare la superficie.
- Coprite con il secondo disco e ricoprite la torta con il resto della crema. Spolverizzate con il cocco grattugiato e servite.
