Cerchi una torta di mandorle facile da preparare in poco tempo? Tutta la famiglia adorerà questa torta. Quando pensiamo ad una torta, le persone con poca esperienza in cucina potrebbero pensare che sia molto difficile da realizzare. Oggi vi propongo una ricetta davvero semplice e alla portata di tutti. Se seguite il procedimento scoprirete che non è affatto complicato e che potete farlo da soli, senza bisogno di essere esperti di panificazione.
Ecco come preparare la torta di mandorle fondente
Ingredienti per 4 persone:
- Zucchero
- Zucchero vanigliato
- 15 g di amido di mais
- Latte
- 3 uova
- Lievito in polvere
- Farina
- Olio di girasole
- Mandorle
Preparazione:
- Iniziate versando in un pentolino 1 uovo, 50 g di zucchero, 10 g di zucchero vanigliato e 15 g di amido di mais.
- Mescolare bene e poi aggiungere 250 ml di latte. Cuocere a fuoco medio finché il composto non si addensa.
- Trasferite il tutto in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate raffreddare.
- Nel frattempo, in un’altra ciotola, versate 2 uova, 100 g di zucchero e un pizzico di sale. Sbattete energicamente con le fruste elettriche finché il composto non diventerà spumoso.
- Aggiungere anche 100 ml di latte e 50 ml di olio vegetale. Mescolare nuovamente con le fruste elettriche.
- Incorporate poi 170 g di farina, 1 cucchiaino di lievito e 50 g di mandorle tritate. Mescolare utilizzando le fruste elettriche.
- Versare il composto in uno stampo rettangolare rivestito con carta da forno e adagiarvi sopra 50 g di mandorle a scaglie.
- Con l’aiuto di una sac-à-poche distribuire sulla superficie la crema raffreddata formando dei rombi.
- Infornare a 170°C per 40 minuti.
- Infine sformare la torta e decorarla con zucchero a velo.
