Cercando una proposta per una ricetta davvero semplice, allora ecco questa Torta Magica alla Vaniglia: Un dolce semplice, originale e appetitoso, ed è composto da ingredienti che si contano sulle dita; una torta magica leggera alla vaniglia che sarà perfetta da offrire ai vostri ospiti anche in occasioni speciali come il Natale ad esempio, oppure, data la velocità di esecuzione, anche per una merenda in famiglia.
Ingredienti :
– 4 uova a temperatura ambiente
– 125 g di burro non salato
– 1 cucchiaio di acqua
– 50 cl di latte intero
– 1 cucchiaino di estratto liquido di vaniglia
– 150 g di zucchero semolato
– 1 bustina di zucchero vanigliato
– 1 pizzico di sale fino
– 115 g di farina
– Qualche goccia di succo di limone
Preparazione :
Come preparare questa Torta Magica alla Vaniglia?
Per prima cosa, sciogli il burro e lascialo raffreddare. Scaldare leggermente il latte.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l’estratto di vaniglia e il cucchiaio d’acqua fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Aggiungere il burro fuso tiepido e continuare a sbattere, poi la farina setacciata, il sale e infine il latte.
L’impasto è molto liquido, è normale!
Montare a neve gli albumi con qualche goccia di succo di limone.
Incorporare con cura gli albumi nella pastella in più riprese utilizzando una frusta (o una planetaria a potenza 1).
Preriscaldare il forno a 150°C (termostato 5).
Non l’avevo fatto per la versione al cioccolato.
Versare nello stampo e infornare per 55 minuti a 150°C.
Quando esce dal forno, la torta è leggermente traballante al centro.
Fate raffreddare e mettete in frigo.
Per quanto mi riguarda l’ho lasciato tutta la notte come quello al cioccolato.
Sformare la torta quando è fredda.
PER FINITURA:
Si ottiene la stessa consistenza di quella al cioccolato con più strati: uno strato di crostata di pasta frolla, uno strato cremoso e uno strato tipo torta.
E ci vai! La vostra Torta Magica alla Vaniglia è pronta per essere gustata!
