Adoro i dolci che sono come me!
A questo proposito, vorrei presentarvi una torta magica senza glutine, che potrete servire ai vostri ospiti con una bevanda fresca. Questa è la vera delizia!
Ecco quindi una nuova versione di gustare le torte con i vostri ospiti tanto ammirati, non una rivoluzione ma un altro modo per accontentarli. Seguendo questi passaggi, non potranno sbagliare. Il risultato vi sorprenderà!
Ingredienti :
60 g di farina di mais
80 g di dolcificante
1 cucchiaio di acqua fredda
500 ml di latte scremato caldo
60 g di fecola di patate
4 uova
1 cucchiaino di succo di limone
60 g di burro leggero, fuso a freddo
60 g di ricotta
1 cucchiaio di estratto di vaniglia o 1 bustina di zucchero vanigliato
Preparazione:
Come si prepara questa torta magica senza glutine?
Per prima cosa sbattete i tuorli d’uovo con il dolcificante finché il composto non diventa spumoso e chiaro, quindi aggiungete l’acqua e la vaniglia continuando a sbattere.
Aggiungere il burro fuso al composto, continuare a sbattere e poi aggiungere la maizena e la fecola di patate, sempre mescolando.
Versare il latte caldo e continuare a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.
Montare a neve gli albumi con il succo di limone e aggiungerli delicatamente al resto del composto.
Mettere della carta oleata su una pirofila, versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 140° per circa 1 ora.
Togliere la torta magica senza glutine dal forno, lasciarla raffreddare, quindi coprirla con un foglio di alluminio e metterla in frigorifero per 3 ore.
Infine, togliere la torta dal frigorifero e tagliarla a pezzi.
La vostra torta magica senza glutine è pronta!
