Scopri la nostra ricetta della torta di mele e crema, un dessert delizioso ed equilibrato grazie ai nutrienti delle mele. La sua preparazione è semplice e veloce, perfetta per i buongustai che hanno fretta!
Ecco come preparare la torta di mele e panna
Ingredienti per 10 persone:
Per la torta:
- 100 ml di latte
- 2 uova
- 220 g di farina
- 50 ml di olio
- 1 mela, tagliata a fettine sottili
- 50 g di dolcificante alla stevia (o 100 g di zucchero)
- 1 cucchiaio. cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio. cucchiaino di lievito
- Un pizzico di sale
Per la crema pasticciera:
- 250 ml di latte
- 25 g di dolcificante alla stevia (o 50 g di zucchero)
- 15 g di amido di mais
- 10 g di zucchero vanigliato
- 1 uovo
Preparazione:
- Preparare la crema pasticciera:
- In un pentolino, mescolare tutti gli ingredienti della crema.
- Portare a ebollizione, sbattendo costantemente finché non si sarà addensato.
- Coprire con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.
- Preparare l’impasto della torta:
- Sbattere le uova con il dolcificante (o lo zucchero), il sale e la vaniglia per 3-4 minuti.
- Aggiungete il latte e l’olio, poi aggiungete la farina e il lievito setacciati.
- Aggiungere con attenzione le fette di mela.
- Assemblaggio e cottura:
- Preriscaldare il forno a 170°C.
- In uno stampo da 27×27 cm rivestito con carta da forno, versare metà dell’impasto.
- Aggiungere qualche cucchiaio di crema pasticciera.
- Coprire con l’impasto rimasto.
- Disporre sopra la crema rimanente secondo uno schema a scacchiera.
- Cuocere per 40-45 minuti a 170°C.
- Finitura:
- Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti:
- Per una versione meno dolce, opta per il dolcificante alla stevia.
- Potete variare la frutta a seconda della stagione.
- Questa torta si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni.
Regalati questa deliziosa torta di mele e panna, pronta in un batter d’occhio!
