ustosa e delicata, la torta morbida all’arancia è una ricetta semplice e veloce da preparare! Una torta morbidissima e profumata, farcita con una squisita orange curd senza uova né latte. Una vera delizia! L’aroma incantevole che si diffonde per la casa mentre questa torta cuoce è semplicemente irresistibile.
Questa ricetta è adatta anche a chi soffre di intolleranza al lattosio, perché oltre alla panna, l’impasto della torta viene preparato senza burro né latte. Questa torta, leggermente aromatizzata all’arancia, offre un’esperienza di gusto straordinaria combinando l’equilibrio della cagliata d’arancia con la morbidezza e la dolcezza della torta. Un piacere aromatico e rinfrescante!
Una torta leggera, senza lattosio, accompagnata da una crema senza latte e uova… E allora, vi chiederete? Beh, provalo e vedrai se ho ragione quando dico che è delizioso! Scopriamo insieme come prepararlo.
Ecco come preparare la torta morbida all’arancia
Ingredienti:
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 80 ml di succo d’arancia
- Scorza grattugiata di un’arancia
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito
- Zucchero a velo
Per l’orange curd – torta soffice all’arancia
- 200 ml di succo d’arancia
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di farina
Preparazione:
- In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 5 minuti con le fruste elettriche).
- Aggiungete la scorza grattugiata, il succo d’arancia e l’olio di semi di girasole, quindi mescolate delicatamente con una spatola.
- Aggiungere gradualmente la farina e il lievito setacciati.
- Oliare e infarinare uno stampo da 24 cm di diametro, versarvi il composto.
- Infornare a 180°C per circa 35/40 minuti.
- Lasciate raffreddare la torta e sformatela su un piatto da portata. Tagliarlo a metà.
- In un pentolino mescolare la farina, lo zucchero e il succo d’arancia fino a sciogliere i grumi.
- Scaldate a fuoco basso e lasciate addensare la crema all’arancia per circa 2/3 minuti. Lasciare raffreddare.
- Versare la crema sulla base della torta e ricoprire con l’altra metà.
- Cospargete la torta con zucchero a velo.
