Tenerina senza burro, una torta al cioccolato cremosa tipica della città di Ferrara in Italia. La tradizionale torta al cioccolato di Ferrara prevede una pasta al burro.
Oggi ho realizzato una versione della torta tenerina senza burro.
Chi ama il cioccolato deve provare questa torta perché è davvero golosa e si scioglie in bocca.
Come fare la torta tenerina senza burro
Ingredienti :
3 uova
300 g di cioccolato fondente
150 g di zucchero
150 g di olio di arachidi
3 cucchiai di farina
1 pizzico di sale
Zucchero a velo vanigliato per la decorazione
Preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve.
In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina e continuare a sbattere.
Aggiungere il cioccolato fuso. Infine, aggiungere gli albumi montati, mescolando delicatamente con una spatola.
Versare il composto in una teglia di 24 cm di diametro foderata con carta da forno.
Cuocere la torta tenerina al cioccolato a 180° per 30 minuti.
Dopo 30 minuti di cottura, spegnere il forno e lasciare raffreddare la torta tenerina nel forno.
Trasferire la torta tenerina al cioccolato su un piatto da portata e cospargerla di zucchero a velo vanigliato.
