La torta umida di ricotta, pere e cioccolato è una torta di ricotta appetitosa, facile e veloce da preparare, una torta perfetta per la colazione e il tè del pomeriggio, realizzata con ingredienti semplici. La torta di ricotta con pere e cioccolato non ha burro nell’impasto, ho messo olio di semi che ha reso la torta leggera e morbidissima, la ricotta invece le ha dato l’umidità e ha reso la torta ancora più buona!
Una torta ricca e appetitosa con ricotta, pere e gocce di cioccolato nell’impasto che va assolutamente preparata, ma che è ideale anche come torta da mettere sul tavolo del buffet in occasione di una festa di compleanno, o da servire a fine pasto se hai ospiti a pranzo o a cena.
Ingredienti per 6-8 persone:
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 250 gricotta
- 100 g di olio di semi di girasole
- 280 g di farina
- 1 bustina di lievito
- 2 pere
- 4 cucchiai di gocce di cioccolato
- 50 g di gherigli di noci
Preparazione:
- Per preparare la torta di ricotta con pere e gocce di cioccolato iniziate mettendo in una ciotola le uova e lo zucchero. Dovete lavorare questi ingredienti con le fruste elettriche per tre minuti, il composto deve gonfiarsi bene e diventare spumoso
- Mettete nella ciotola la ricotta, mescolatela con la frusta, poi versate l’olio di semi di girasole e incorporatelo anche con la frusta
- Aggiungere il lievito e la farina setacciati. Mescolare bene. Dovreste ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Sbucciare le pere, tagliarle a pezzetti, quindi aggiungere al composto tre cucchiai di gocce di cioccolato (un cucchiaio servirà alla fine per la decorazione). Mescolare bene
- Versare il composto in uno stampo rivestito di carta forno
- Aggiungere le pere tritate
- Utilizzando un cucchiaio, mescolare leggermente il tutto. Successivamente, cospargete sulla superficie un cucchiaio di gocce di cioccolato, ed infine le nocciole tritate
- Infornare a 180°C per circa 40 minuti
- Una volta sfornata la torta ricotta pere e cioccolato, lasciatela raffreddare completamente nella sua teglia, poi adagiatela su un piatto da portata e servitela
