Ingredienti:
2 banane
2 uova
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
un pizzico di sale
30 g di zucchero
160 ml di latte tiepido
60 ml di olio vegetale
8 g di lievito in polvere
150 g di farina
15 ml di aceto bianco
Crema di nocciole
Preparazione:
- Mescolare le banane con le uova, la vaniglia, il sale, l’olio e il latte.
- Aggiungere la farina e il lievito nei liquidi, quindi sbattere fino a che liscio.
- Infine versare un po’ di aceto e sbattere per l’ultima volta.
- Scaldare una padella con un po’ di olio vegetale. Versare 3/4 di tazza di pastella nella padella e attendere che si formino delle bolle sulla superficie e che la superficie si sia quasi solidificata. Girare e cuocere per un altro minuto (circa 3 minuti in totale).
- Spalmare la crema di nocciole su metà di ogni pancake e piegare a metà.
