Ecco le frittelle di patate all’antica, una ricetta molto semplice e veloce da realizzare. Inoltre, gli ingredienti sono accessibili e facili da reperire. Un modo molto gustoso per servire un secondo piatto in qualsiasi occasione o semplicemente per uno spuntino.
Ripiene di patate, queste piccole delizie sono in grado di soddisfare ogni palato. Potete arricchire il ripieno a vostro piacimento. Indossate quindi il grembiule e preparate queste torte di patate all’antica.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 3 minuti
Dosi : 6 persone
Ingredienti
8 patate grandi
1/2 mazzo di prezzemolo
2 cipolle
3 cucchiai di farina
3 uova intere
1 pizzico di sale e pepe a piacere
Preparazione
Come preparare le frittelle di patate all’antica?
Per prima cosa, sbucciare le patate, lavarle e grattugiarle in un robot da cucina.
Giratele in un panno per eliminare il più possibile il succo.
Poi sbucciate le cipolle e tritatele.
Lavare il prezzemolo e tritarlo.
Mettere tutto in una ciotola, aggiungere le uova, il sale, il pepe e la farina. Mescolare bene.
Scaldare un po’ d’olio in una padella.
Prendere una manciata di impasto e schiacciarlo bene con le mani.
Cuocere per circa 3 minuti su ogni lato.
Ripetere l’operazione fino a esaurimento degli ingredienti.
Servire i tortini di patate all’antica con carne o insalata.
