Le lasagne fatte in casa sono le preferite e queste lasagne con zucchine e salmone sono estremamente gustose.
Con un pizzico di sapore italiano, sono confortanti e deliziose.
Le deliziose zucchine abbinate al salmone e al formaggio Gruyere lasciano senza fiato: una vera meraviglia!
Accompagnato da una buona besciamella fatta in casa, è un perfetto aperitivo o antipasto!
Preparate i diversi elementi di questa lasagna di zucchine e salmone e assemblate la nostra piccola meraviglia.
E il gioco è fatto!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Dosi: 6 persone
Ingredienti :
Formaggio groviera grattugiato: q.b.
Farina: 100 g
Sfoglie di lasagne fresche
Salmone fresco: 1 kg
Pizzico di sale e pepe a piacere
Zucchine: 4
Latte (possibilmente intero): 1 L
Olio d’oliva: q.b.
Burro: 100 g
Noce moscata: q.b.
Preparazione:
Come preparare le lasagne di zucchine e salmone?
Per prima cosa, affettare le zucchine pulite a strisce sottili.
Aggiungere sale e olio d’oliva.
Cuocere in forno a 150°C per 20 minuti.
Contemporaneamente, togliere la pelle al salmone e tagliarlo a sashimi di circa 0,5 cm di spessore.
Preparare quindi la besciamella:
Fare un roux, versare il latte e sbattere fino a quando non si addensa.
Insaporire con sale e noce moscata.
Assemblare le lasagne di zucchine e salmone:
Disporre uno strato di zucchine sul fondo della teglia.
Disporre il salmone sulla superficie e versarvi sopra la besciamella.
Distribuire un po’ di formaggio grattugiato e le sfoglie di lasagne fresche su tutta la superficie.
Ripetere l’operazione 2 o 3 volte, terminando con le zucchine, un abbondante strato di besciamella e formaggio grattugiato.
Infornare per 30 minuti a 160°C e lasciare sulla griglia per qualche istante.
Servite le lasagne di zucchine e salmone tiepide con un’insalata!
