Wagyu Tri Tip con patatine fritte e maionese al tartufo

Ecco una ricetta per Wagyu Tri Tip con patatine fritte e maionese al tartufo:

Ingredienti:

• Bistecca a tre punte Wagyu da 1 libbra
• 1 libbra di patate russet, tagliate a patatine fritte
• 1/4 di tazza di olio d’oliva
• 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
• Sale e pepe nero a piacere
• 1/2 tazza di maionese
• 1 cucchiaio di olio al tartufo
• 1 cucchiaino di succo di limone

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In una terrina, gettare le patate tagliate con l’olio d’oliva e il rosmarino tritato fino a quando non saranno ben ricoperte.
3. Condire le patate con sale e pepe nero a piacere.
4. Distribuire le patate condite in un unico strato su una teglia e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando diventano croccanti e dorate.
5. Mentre le patate cuociono, condisci generosamente la bistecca Wagyu con sale e pepe nero su entrambi i lati.
6. Riscaldare una griglia o una bistecchiera a fuoco alto.
7. Aggiungi la bistecca alla griglia e cuoci per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando non raggiunge il livello di cottura desiderato.
8. Rimuovi la bistecca dalla griglia e lasciala riposare per 5-10 minuti prima di affettarla.
9. In una piccola terrina, sbatti insieme la maionese, l’olio al tartufo e il succo di limone fino a quando non saranno ben amalgamati.
10. Servire il tri tip di Wagyu affettato con le patatine al forno e la maionese al tartufo a parte.

Goditi il ​​tuo delizioso Wagyu Tri Tip con patatine fritte e maionese al tartufo!