Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 8 ore | Tempo totale: 8 ore e 20 minuti | Resa: 8 Porzioni
Non mi stancherò mai di consigliare questa ricetta ai miei amici, e questo include te! Se hai tempo da perdere prima di pranzo o cena, allora devi provare questa ricetta. Buona giornata, amici, e spero che stiate tutti bene oggi. Godere!
Ingredienti:
1 piccola cipolla bianca o gialla, tritata
2 c di latte io uso il 2%
1 c di carote tritate
3 cucchiai di burro
¼ c di farina per tutti gli usi
8 fette di pancetta cotta, tritate
Carne macinata magra da 1 libbra
2 c di formaggio al pepe grattugiato o formaggio cheddar grattugiato
½ cucchiaino di sale
3 c di brodo di pollo
½ cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
4 patate rossette piccole, sbucciate e tagliate a dadini
Cipolla verde, tritata (per guarnire)
1 cucchiaino di basilico essiccato
Indicazioni:
Aggiungi cipolle, patate, basilico essiccato, prezzemolo e carote in una grande pentola di coccio. Mescolare fino a quando appena mescolato.
Versare il brodo di pollo e mescolare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.
Coprire la pentola e cuocere il tutto per circa 8 ore a temperatura bassa o 4 ore a temperatura alta fino a quando le patate sono tenerissime.
Metti una padella grande sul fornello e accendi il fuoco a medio-alto.
Aggiungere la carne macinata, quindi cuocere fino a quando diventa friabile e dorata. Rimuovere ed eliminare il grasso accumulato.
Trasferire la carne macinata rosolata nella pentola di coccio, quindi mescolare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.
Aggiungere la pancetta sbriciolata e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata.
Nella padella vuota a fuoco medio, aggiungi il burro e lascialo sciogliere.
Aggiungere la farina, quindi frullare e cuocere per un minuto per eliminare il gusto crudo.
Aggiungere il latte e il pepe. Sbatti fino a quando non sarà ben amalgamato.
Versare il composto nella pentola.
Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare il tutto fino a quando non sarà ben amalgamato.
Coprire la pentola e cuocere per altri 20 minuti o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto completamente.
Cospargi le tue erbe preferite sopra per guarnire.
Servire caldo e buon appetito!
