*Ingredienti:°2 cucchiai di burro°3 spicchi d’aglio tritati°1 le cipolle tritate finemente° 5 tazze di zucca con noci cubiche°3 tazza 2 grandi patate a cubetti°4 tazze qualsiasi brodo a basso contenuto di sodio°3 tazze di qualsiasi latte utilizzato dalle mandorle non zuccherate° 5 tazze di broccoli tritati fragili da 1 libbra°1 1/4 cucchiaino di sale° 5 once di formaggio grattugiato affilato*Metodi:Riscaldare una pentola capiente dal fondo pesante o un forno olandese a fuoco medio e sciogliere il burro. Aggiungere l’aglio e la cipolla e cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la zucca, le patate, il sugo e il latte; Portare anche a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e cuocere per 7 minuti. Aggiungere i broccoli e il sale, far bollire, coprire e cuocere per altri 4 minuti. Spegni il fuoco. Se ti piace la zuppa grossa (io lo faccio), rimuovi i broccoli in una ciotola con un cucchiaio forato. Usando un frullatore ad immersione, schiacciare la zuppa fino a renderla liscia e setosa. Preparare i broccoli e aggiungere 4 once di formaggio; Mescolare fino a quando il formaggio si scioglie. Servire ben caldo con il restante formaggio. Nota Negozio: mettere in un contenitore sigillato per un massimo di 5 giorni. Congelare: cuocere completamente, raffreddare completamente e congelare in un contenitore ermetico per un massimo di 3 mesi. Sciogliere il ghiaccio su un fornello coperto a basso livello. Sostituti della zucca: Puoi usare la zucca di quercia o le patate dolci al posto della zucca. Fluidi: brodo o brodo e latte. Utilizzare uno stock di cartone a basso contenuto di sodio o diluire i cubetti di puillon organico con acqua calda. Il latte può essere qualsiasi cosa e si usa latte di mandorla non zuccherato. Formaggio: formaggio cheddar piccante, Dublin, groviera o juda sono ottime opzioni. Dato che ne usiamo poco, il formaggio dovrebbe essere delizioso. Zuppa di purea: se non si dispone di un frullatore ad immersione, è possibile versare la zuppa in un frullatore semplice e mescolarla in lotti. Assicurati solo di avere un foro di apertura nel coperchio altrimenti la zuppa calda esploderà in tutta la cucina e tu. Anche il robot da cucina funzionerà. Formaggio: formaggio cheddar piccante, Dublin, groviera o juda sono ottime opzioni. Dato che ne usiamo poco, il formaggio dovrebbe essere delizioso. Zuppa di purea: se non si dispone di un frullatore ad immersione, è possibile versare la zuppa in un frullatore semplice e mescolarla in lotti. Assicurati solo di avere un foro di apertura nel coperchio altrimenti la zuppa calda esploderà in tutta la cucina e tu. Anche il robot da cucina funzionerà. Formaggio: formaggio cheddar piccante, Dublin, groviera o juda sono ottime opzioni. Dato che ne usiamo poco, il formaggio dovrebbe essere delizioso. Zuppa di purea: se non si dispone di un frullatore ad immersione, è possibile versare la zuppa in un frullatore semplice e mescolarla in lotti. Assicurati solo di avere un foro di apertura nel coperchio altrimenti la zuppa calda esploderà in tutta la cucina e tu. Anche il robot da cucina funzionerà.Godere !
