Il budino al latte è un dessert eccezionale. Immagina di assaporare ogni boccone, di sentire la sua dolcezza sciogliersi in bocca, avvolgendo deliziosamente il tuo palato. Si viene conquistati dal primo cucchiaio, non si riesce a resistere fino all’ultimo.
Questo dolce è molto più di una semplice delizia. È la scelta perfetta per una calda colazione in famiglia o uno spuntino confortante.
Per preparare il budino di latte vi basteranno pochi e semplici ingredienti, probabilmente già nascosti nella vostra dispensa, tanto sono comuni in cucina.
Ecco come preparare il budino di latte
Ingredienti per 6 bicchieri:
- 500 ml di latte
- 60 g dolcificante (o zucchero)
- 2 uova
- 50 g di nocciole tritate
- Cacao o cioccolato fuso senza zucchero (facoltativo)
Preparazione:
- In un pentolino versate il latte e portatelo a leggero bollore.
- In un altro pentolino sciogliere il dolcificante o lo zucchero fino ad ottenere un caramello dorato.
- Aggiungere il latte bollito al caramello, in due riprese, mescolando bene per farlo sciogliere.
- Sbattere le uova in una ciotola e aggiungerle poco alla volta al latte caramellato, mescolando velocemente per evitare la coagulazione.
- Filtrare il composto e dividerlo in bicchieri di vetro.
- Copriteli con pellicola trasparente e metteteli in una pentola piena d’acqua calda.
- Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
- Trascorso questo tempo, lasciate raffreddare per 2 o 3 ore.
- Decora con nocciole tritate, cioccolato o cacao amaro secondo le tue preferenze, e goditi il tuo delizioso budino al latte con la tua famiglia!
Il budino al latte è molto più di un semplice dessert. È un momento di felicità condivisa, una dolcezza leggera che scalda il cuore.
