Il gelato è una delle prelibatezze estive più popolari, ma spesso contiene molte calorie e zuccheri. Esistono però alternative più salutari che permettono di gustare un dessert rinfrescante senza sensi di colpa. Uno di questi è il gelato extra light alla banana e yogurt greco, preparato senza zuccheri aggiunti. Questo gelato non solo è facile da preparare, ma è anche ricco di proteine e privo di zuccheri raffinati, grazie alla naturale dolcezza delle banane mature.
Ecco come preparare il gelato extra light alla banana
Ingredienti:
- 3 banane mature
- 200 g di yogurt greco naturale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
- 1 pizzico di cannella (facoltativo)
Preparazione:
- Inizia sbucciando le banane mature. Più sono maturi, più naturalmente dolce sarà il tuo gelato, eliminando la necessità di aggiungere zucchero.
- Tagliate le banane a fette e disponetele su un vassoio ricoperto di carta forno.
- Metti la teglia nel congelatore e lascia congelare le banane per almeno due ore, o fino a quando non saranno completamente congelate.
- Una volta che le banane saranno congelate, frullatele in un frullatore ad alta potenza.
- Aggiungete lo yogurt greco e, se gradito, l’estratto di vaniglia e un po’ di cannella.
- Amalgamate il tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa e liscia. Se il frullatore ha problemi a lavorare le banane congelate, aggiungi un po’ di yogurt per facilitare il processo.
- Il gelato extra light alla banana può essere gustato subito dopo la mantecazione per una consistenza morbida.
- Se preferite una consistenza più soda, trasferite il gelato in un contenitore ermetico e mettetelo in freezer per almeno una o due ore.
- Prima di servire lasciatela ammorbidire a temperatura ambiente per qualche minuto.
