Questi biscotti con gocce di cioccolato sono l’autentica versione casalinga del biscotto americano. Sono perfetti per la colazione o per uno spuntino goloso. Morbidi e gommosi, questi biscotti sono facili da preparare con la pasta frolla.
Sono versatili e si possono personalizzare secondo i propri gusti.
Potete sostituire le gocce di cioccolato fondente con gocce di cioccolato bianco o sostituire la farina con 75 g di cacao amaro in polvere per una versione più scura!
Come preparare i biscotti con gocce di cioccolato
Ingredienti per 40 biscotti:
180 g di burro morbido
500 g di farina
200 g di zucchero di canna
100 g di gocce di cioccolato
2 uova
1 bustina di vanillina
3 g di bicarbonato di sodio
1 pizzico di sale
Preparazione:
Prima di iniziare a preparare questi biscotti, mettere le gocce di cioccolato in frigorifero per 30 minuti. Le gocce di cioccolato devono essere molto fredde. Allo stesso tempo, togliere il burro dal frigorifero.
Tagliare il burro a pezzetti e sbatterlo con un frullatore elettrico insieme allo zucchero e al sale fino a renderlo cremoso.
Aggiungere le uova e mescolare.
Aggiungere la farina setacciata, la vanillina e il bicarbonato.
Infine, aggiungere le gocce di cioccolato, che devono essere fredde.
Formare una palla, avvolgerla in carta da forno e metterla in frigorifero per un’ora.
Trascorso questo tempo, togliere l’impasto dal frigorifero e tagliarlo a fette dello spessore di 2/3 mm.
Disporre le fette di biscotti su una teglia rivestita di carta da forno, ben distanziate tra loro.
Cuocere i biscotti a 180°C per 15 minuti.
Una volta pronti, lasciarli riposare per qualche istante prima di servirli.
