Ecco un ottimo piatto fatto in casa che farà impazzire i bambini e i tuoi ospiti, è anche un’idea per il pranzo, è una ricetta che non troverai in tutti i ristoranti e ti piacerà moltissimo.
Prova la ricetta, rispettando gli ingredienti e le istruzioni!
Assaggia la tua fonduta di porri Saint-Jacques all’arancia e divertiti!
Ingredienti :
– 6 capesante fresche o surgelate
– 10cl di panna liquida
– ½ arancia biologica
– da 3 a 4 porri a seconda della grandezza
– olio d’oliva
– sale pepe
Preparazione :
Come preparare queste capesante con fonduta di porri e arancia?
Tagliare il verde dei porri e lavare gli albumi.
Tagliatele a metà nel senso della lunghezza e tagliatele a tocchetti piccoli.
Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio, aggiungere i porri e coprire con un coperchio. Lascia che i porri si sciolgano, guardando. Se diventano marroni, aggiungi un po ‘d’acqua.
Grattugiate l’arancia e spremetela.
In una casseruola versate il succo d’arancia e coprite.
Fate restringere la salsa a fuoco basso, guardando.
Se sono fresche, passate le capesante sotto l’acqua corrente per pulirle. Quando i porri saranno cotti, eliminate l’eventuale acqua residua. Aggiungere la panna alla salsa all’arancia.
Mescolare e scaldare fino a ebollizione. Aggiungi i porri. Stagione.
Tenere caldo.
Nella padella versate un filo d’olio e adagiatevi le capesante.
Cuocili per soli 2 minuti per lato. Dovrebbero essere appena dorati.
Sale.
Adagiare la fonduta di porri e arance nei piatti e disporre le capesante sui porri.
Le vostre capesante con fonduta di porri e arancia sono pronte! Divertiti subito.
