Cheesecake al cioccolato e mascarpone, fresca, veloce da preparare e davvero gustosa. Questa cheesecake è un dessert intelligente per un’occasione speciale. Richiede circa 20 minuti di preparazione e si lascia raffreddare in frigorifero per 4 ore.
Oggi preparerò una cheesecake al cioccolato molto semplice da preparare, utilizzando solo una ciotola e un mixer elettrico. La base è composta da biscotti in polvere e burro fuso. La crema è composta da mascarpone, zucchero a velo, panna montata e cioccolato fuso.
Come preparare la cheesecake al cioccolato e mascarpone
Ingredienti per 8 persone :
250 g di biscotti secchi
125 g di burro
250 ml di panna piena
250 g di mascarpone
80 g di zucchero a velo
200 g di cioccolato fondente
Cacao amaro in polvere
Preparazione:
Prima di tutto, preparare la base per questa cheesecake al cioccolato e mascarpone
Macinare i biscotti in un frullatore
Aggiungere il burro fuso e mescolare bene fino a ottenere un composto liscio e sabbioso.
Distribuire il composto sul fondo di una teglia di 24 cm di diametro in uno strato uniforme.
Mettere la teglia in frigorifero per almeno 15 minuti.
Per il ripieno: versare il mascarpone, la panna liquida e lo zucchero a velo in una ciotola capiente e montare gli ingredienti con un frullatore elettrico fino a ottenere una crema compatta.
Aggiungere il cioccolato fuso e continuare a mescolare per ottenere una crema omogenea
Versare il composto sulla base di biscotti
Distribuire uniformemente con una spatola
Mettere in frigorifero per almeno 4 ore
Spolverare la superficie con cacao amaro in polvere e servire la cheesecake al cioccolato e mascarpone
