Questa è la vera ricetta delle ciambelle da fiera: croccanti all’esterno e morbide all’interno, un classico del luna park. Deliziose, preparate con pochi e semplici ingredienti, queste ciambelle saranno un successo e i bambini le adoreranno. Queste ciambelle sono perfette per preparare un gustoso buffet o una merenda con i bambini!
Come fare le ciambelle da fiera
Ingredienti:
500 g di farina
1 bustina (7 g) di lievito secco in polvere
50 g di zucchero
300 ml di latte caldo
50 g di olio di girasole
Olio per friggere
Zucchero per la decorazione
preparazione:
In una ciotola mettere la farina, aggiungere la bustina di lievito secco, lo zucchero e mescolare.
In un’altra ciotola capiente, versare il latte caldo e aggiungere l’olio di semi di girasole.
Aggiungere le polveri ai liquidi un po’ alla volta e mescolare.
Trasferire l’impasto sul piano di lavoro e impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Mettere l’impasto in una ciotola, coprirlo con pellicola trasparente e lasciarlo lievitare fino al raddoppio. Ci vorranno circa 90 minuti.
Quando l’impasto è raddoppiato, formate una palla, dividetela in 8 pezzi e formate 8 palline.
Coprire le palline con un panno e lasciarle lievitare per circa 20 minuti.
Scaldare l’olio per friggere. Quando l’olio è caldo, iniziamo a friggere, la temperatura ideale è di 170°. C
Appiattire le ciambelle con le mani formando dei dischi, immergerli direttamente nell’olio caldo e lasciarli cuocere uno alla volta, girandoli di tanto in tanto. Ci vorranno circa 4 minuti.
Quando le ciambelle sono dorate, scolarle e passarle nello zucchero quando sono ancora calde.
