Le frittelle di mele al forno sono una ricetta originale, golosa e leggera. La ricetta è molto semplice: si tratta di deliziose fettine di mela impanate e al forno.
Queste ciambelle al forno sono una valida alternativa alle ciambelle tradizionali e, come tutte le ciambelle al forno, sono più leggere e delicate delle ciambelline fritte. Con questa ricetta, in meno di un’ora, potrete portare in tavola un dolcetto davvero bello e gustoso!
Come fare le frittelle di mele al forno? Niente di più semplice: preparate una pastella abbastanza densa composta da uova, farina, zucchero, latte e lievito. Una volta che l’impasto è pronto, bisogna togliere i torsoli alle mele (consiglio di usare un levatorsoli), poi bisogna tagliare le mele a fettine.
A questo punto immergete le fette di mela nella pastella e adagiatele su una teglia foderata di carta da forno. Infine, cuocere le frittelle di mele per 20 minuti. Una volta cotte basta spolverarle di zucchero a velo e servire.
Come fare frittelle di mele leggere al forno
Ingredienti per 4 persone:
- 3 mele
- 1 uovo
- 60 g di zucchero
- 140 g di farina
- 130 ml di latte
- 4 g di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 limone
- Zucchero a velo per la decorazione
Preparazione :
- Per preparare le ciambelline di mele al forno, iniziate sbattendo con le fruste elettriche l’uovo con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso.
- Quindi aggiungere il latte
- Aggiungere la farina setacciata e mescolare con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi
- Aggiungere il lievito setacciato e continuare a mescolare
- La pastella deve diventare liscia e cremosa (non troppo liquida)
- Taglia le estremità di ogni mela e rimuovi i torsoli usando un levatorsoli
- Tagliateli a fette di circa ½ cm
- Metti le mele in una ciotola
- Irrorateli con il succo di limone e mescolate delicatamente
- Preriscaldare il forno
- Nel frattempo rivestite una teglia con carta da forno.
- Immergete gli anelli uno alla volta nella pastella e scuoteteli leggermente per eliminare la pastella in eccesso
- Disponete le frittelle di patate sulla teglia
- Infornarli a 190°C per 20-25 minuti, oppure a 180°C (calore ventilato)
- Girare le frittelle di mele a metà cottura
- Spolverizzateli di zucchero a velo e servite.
