Andiamo in cucina insieme! Vi mostrerò come preparare questo superbo clafoutis di mele flambato con Calvados. Si chiama anche “clafoutis normanno”, ma preferisco mantenere questo nome in modo che abbiate già un’idea degli ingredienti che lo compongono. Scoprirete che si combinano perfettamente per formare una pasta delicata dal gusto unico. Date un’occhiata all’elenco che segue e vediamo come realizzare la ricetta passo dopo passo!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Ingredienti
Per la frutta:
150 ml di Calvados
600 g di mele acide
Cannella in polvere
30 g di burro
2 cucchiai di zucchero di canna
Per l’impasto del clafoutis
80 g di farina
300 ml di latte
2 uova + 2 tuorli
100 ml di panna intera
20 g di farina di mais
120 g di zucchero
Preparazione
Come preparare il clafoutis di mele flambato al Calvados?
Sbucciare le mele, togliere i semi e tagliarle a pezzi. Cospargere di cannella e zucchero di canna. Sciogliere il burro in padella. Farvi rosolare i pezzi di mela. Versarvi sopra il calvados e dare fuoco. Spegnere il fuoco e mettere da parte.
Sbattere insieme le uova e lo zucchero. Aggiungere la farina, la panna e il latte continuando a sbattere. Ricoprire le mele con questo composto. Aggiungere il burro tagliato a dadini. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere il clafoutis di mele flambato con Calvados per 40 minuti.
