Introduzione: L’albero di cannella autentica, scientificamente noto come Cinnamomum verum o anche Cinnamomum Zeylanicum, si posiziona tra le piante aromatiche più coltivate al mondo. Contrariamente a quanto si possa pensare, l’intero albero non profuma di cannella, ma sono le sue cortecce che vantano proprietà aromatiche uniche. Queste, per rilasciare tutto il loro splendore, devono essere raccolte e essiccate con cura.
La Diversità tra gli Alberi di Cannella: Non tutti gli alberi di cannella sono uguali. Nel settore florovivaistico è possibile imbattersi in diverse varietà di Cinnamomum, tra cui il Cinnamomum burmannii, da cui si ottiene la cannella falsa. Alcuni coltivatori specializzati potrebbero anche coltivare il Cinnamomum camphora, noto come albero della cannella camphora, o il Cinnamomum cassia e il Cinnamomum japonicum. Tutti questi alberi richiedono cure simili.
Origini e Coltivazione del Vero Albero di Cannella: L’albero di cannella autentica ha origini nello Sri Lanka, ma attualmente viene coltivato nelle zone tropicali e subtropicali dell’Asia, ovunque la temperatura diurna si aggiri tra i 24 e i 30 °C. Questo sempreverde presenta foglie lunghe fino a 25 cm e un tronco con corteccia grigio-marrone. La coltivazione avviene in regioni con precipitazioni annue comprese tra 2500 e 4000 mm, evitando le zone soggette a gelate, che l’albero non tollera.
Condizioni Ottimali per la Coltivazione: La coltivazione di questo albero a casa propria non è difficile. Richiede un substrato permeabile e leggero, ricco di materia organica, in un vaso dotato di un buon drenaggio, poiché l’albero di cannella e i suoi parenti non amano l’eccesso di umidità. La luce preferita è diffusa ma intensa, e risponde bene all’uso di concimi organici come il guano o il letame granulato dalla primavera alla fine dell’estate.
Scolpire e Curare l’Albero di Cannella: L’albero di cannella ama essere modellato e potato, consentendo di dargli la forma desiderata. La corteccia aromatica può essere trovata su rami con diametro di almeno 2 cm, consentendo di essiccare la cannella in casa. Tuttavia, la cannella coltivata in ambienti domestici ha proprietà aromatiche e gustative ridotte. Per scopi culinari, è consigliabile optare per la cannella di alta qualità disponibile nei negozi.
Inverno per l’Albero di Cannella: L’albero di cannella può essere mantenuto a temperatura ambiente tutto l’anno, ma tollera anche un periodo invernale più fresco (mai al di sotto dei 16 °C). Durante questo periodo, possono comparire acari o pidocchi, che devono essere trattati con un’apposita soluzione per evitare che si diffondano rapidamente e danneggino la pianta.
Benefici per la Salute: La cannella non è solo una spezia; è anche un rimedio per diverse condizioni di salute. I suoi effetti positivi includono il contrasto all’insonnia, la regolazione del ciclo mestruale irregolare, il supporto contro il diabete e l’ipercolesterolemia, l’attenuazione dei sintomi di raffreddore, influenza e bronchite, e, secondo la medicina popolare, agisce persino come afrodisiaco.
Conclusioni: L’albero di cannella non è solo una pianta da spezia, ma un compagno prezioso che può essere coltivato anche a casa propria. Con le giuste cure, offre non solo aroma in cucina ma anche benefici per la salute. Considera l’inserimento di questa affascinante pianta nella tua collezione di piante esotiche e scopri le sue molteplici virtù.
