Cipolla è indispensabile in cucina e la utilizziamo nella preparazione di quasi ogni piatto caldo.
Non dovrebbe mancare in nessuna casa ed è importante conservarla correttamente.
Una cipolla conservata si deteriora quando inizia a germogliare, secca o diventa muffa.
È importante raccoglierla al momento giusto. La prima regola è prenderla al momento opportuno.
Se la cipolla è matura, lo rivelerà da sola. Durante il processo di maturazione, il collo alla base delle foglie inizierà a stringersi.
Si inclina verso il suolo e si secca, segno evidente che il suo tempo sulla pianta è finito.
In questo momento, non è consigliabile irrigare ulteriormente.
Alcuni giardinieri consigliano di disturbare parte delle radici della cipolla durante le piogge prolungate che ostacolano la maturazione, accelerandone così il processo.
Se provate questa tecnica, c’è però il rischio di danneggiare le radici lungo tutta la superficie, ponendo fine prematuro alla sua crescita.
La cipolla dovrebbe essere raccolta durante una giornata calda e soleggiata.
Dopo la raccolta, è possibile farla asciugare sulla pianta, ma è molto più sicuro raccoglierla e lasciarla asciugare stesa in un luogo ventilato al riparo.
Oggi abbiamo per voi dei fantastici trucchi dal portale awesomegyan, grazie ai quali scoprirete come conservare correttamente la cipolla evitando la germinazione.
Come fermare la germinazione della cipolla?
Molte persone commettono l’errore di conservare insieme vari tipi di verdure, come patate, cipolla, aglio e altre.
Se anche voi rientrate in questa categoria, smettetela di farlo.
Infatti, diverse verdure contengono etilene, che provoca la germinazione della cipolla.
Oltre a evitare di conservare la cipolla con altri tipi di verdura, non dovrebbe essere conservata nemmeno insieme alla frutta e dovrebbe essere sempre separata.
Usate la carta. Il ruolo della carta nella conservazione della cipolla è molto importante e la protegge dalla germinazione.
Se non volete che la cipolla germini rapidamente, potete conservarla avvolta in carta da giornale o in un sacchetto di carta. Tuttavia, tenete presente che ogni volta che conservate la cipolla avvolta nella carta, dovete tenerla in un luogo fresco.
Un sacchetto traspirante è anche ottimo per la conservazione, appeso in un luogo ventilato al riparo dalla pioggia e dalla luce.
Evitate di conservare la cipolla in frigorifero. Molte persone commettono l’errore di conservare la cipolla in frigorifero.
Evitate assolutamente questo errore, poiché in frigorifero, a causa dell’umidità e dell’evaporazione da altri alimenti, la cipolla germoglia rapidamente.
Evitate i sacchetti di plastica. Molte persone portano a casa la cipolla dal negozio in un sacchetto di plastica e la conservano così.
Tuttavia, la cipolla si riscalda di più nel sacchetto di plastica e inoltre può condensarsi, creando le condizioni ideali per la germinazione.
Quindi, dovreste sempre togliere la cipolla dal sacchetto di plastica dopo l’acquisto.
Oltre alla carta, potete avvolgerla anche in un tessuto di cotone o conservarla in cestini traspiranti in un luogo fresco e asciutto.
Questa cipolla vi durerà fino alla nuova raccolta. Infatti, la cipolla coltivata da seme è la migliore.
È una pianta giovane, carica di energia.
I suoi tessuti sono robusti e succulenti. Questa cipolla sopporta molto meglio le condizioni in cantina.
La cipolla coltivata da bulbo è più precoce di alcune settimane, ma è anche più vecchia perché già era un bulbo l’anno scorso.
Quindi, se avete cipolle in giardino provenienti da entrambi i metodi di coltivazione, sappiate che dovreste consumare le cipolle provenienti da bulbo entro dicembre.
La cipolla da seme dura fino alla nuova raccolta se si rispettano le condizioni di conservazione.
