Un dessert espresso senza cottura, una ricetta perfetta per preparare dei biscottini freschi. Per questa ricetta ho utilizzato i biscotti di pan di Spagna con la base di cioccolato e li ho farciti con panna montata e mascarpone.
Per decorare i biscotti di pan di Spagna ho usato nocciole tritate, che sono sempre molto apprezzate.
Infine li ho messi in freezer per qualche ora per servirli come un vero gelato.
Come preparare un dessert espresso no-bake
Ingredienti:
200 g di biscotti di pan di Spagna (con base di cioccolato)
150 g di panna liquida
100 g di mascarpone
50 g di dolcificante (stevia o 80 g di zucchero normale)
Nocciole tritate
Zucchero a velo
Preparazione:
In una ciotola, montare la panna liquida fino a ottenere una panna montata, quindi aggiungere il mascarpone e il dolcificante e mescolare bene.
Come dolcificante si può usare la stevia o il fruttosio.
Farcire i biscotti con la crema.
Lasciare che la crema fuoriesca leggermente dai lati.
Disporre le nocciole tritate su un piatto.
Rotolare i biscotti di pan di Spagna ripieni nelle nocciole.
Disporre i biscotti su un vassoio e trasferirli in freezer per 1-2 ore.
Servire.
