Fate felici i vostri ospiti cucinando questa favolosa sfoglia di capesante e funghi. Un piatto che può essere servito sia come cena che come antipasto. Un piatto che non si può rifiutare, grazie al suo sapore gourmet e originale. Il suo aspetto invitante racchiude una consistenza croccante che sottende uno strato di besciamella calda. Una preparazione che si svolge in due fasi, che vi permetterà di cucinarlo quanto volete. È un piatto semplice, ma equilibrato e sano. Quindi non perdete altro tempo e mettetevi in cucina per preparare questa favolosa sfoglia di capesante e funghi.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Dosi: 4 persone
Ingredienti
1 sacchetto di gamberetti sgusciati
1 sacchetto di capesante
2 rotoli di pasta sfoglia
olio d’oliva
1 scatola piccola di funghi champignon
Zafferano
Pizzico di sale e pepe a piacere
Aneto o prezzemolo
Salsa besciamella
Preparazione
Come preparare la favolosa sfoglia di capesante e funghi?
Iniziate la preparazione friggendo le capesante in una padella, quindi aggiungete metà dei gamberi e i funghi sgocciolati.
Non appena gli ingredienti hanno reso il loro succo, insaporite bene la preparazione con una dose di zafferano e un cucchiaino di aneto o prezzemolo.
Lasciare cuocere a fuoco basso per 15-20 minuti.
Preparare una besciamella molto densa con burro, farina, latte, sale e pepe.
Versare la besciamella sulle capesante, i gamberi e i funghi.
Lasciare raffreddare a lato.
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera dai bordi alti, conservando il foglio di carta oleata, e trasferirvi il composto.
Coprire con la seconda pasta sfoglia bucherellata.
Ripiegare i bordi e spennellare con il tuorlo d’uovo per rendere la superficie lucida.
Infornare a 210 °C finché la superficie non sarà dorata.
Al termine, togliere la favolosa sfoglia di capesante e funghi dal forno e servirla a fette su un piatto piano. Buon appetito!
