I fiori di zucca sono amati da tutti, ricchi di proprietà e benefici si sposano perfettamente con tutti i piatti della cucina italiana. Non solo ricette tradizionali, ma anche qualche rivisitazione particolare che rende questa verdura protagonista. Chi ha la fortuna di avere un orto o un piccolo giardino è bene che conosca tutti i segreti per la coltivazione, ma anche per la raccolta di questi fiori. È quindi importante preservare la loro qualità raccogliendoli solo a questo orario.
Fiore della zucca: buono e amato da tutti
Impossibile non amare i fiori di zucca, una pianta buonissima che spesso e volentieri viene definito come un fiore da ricevere meglio se in pastella o ripieno. Inutile girarci intorno, tutti amano sperimentare nuove ricette con questo particolare ingrediente.
Ma non è solo buono da mangiare, infatti il fiore ha dei colori straordinari che mettono allegria al giardino e all’orto. Il suo giallo e arancione colora la natura che lo circonda ed emana sempre un senso di pace.
Come accennato, questo è un alimento anche buono da mangiare e ricco di proprietà. In pochi sanno che ha un alto concentrato di magnesio, fosforo e calcio oltre che di potassio.
fiori di zucca
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In molti si chiedono se il raccolto possa avvenire in ogni ora del giorno. In realtà, ci sono delle regole da rispettare per poter beneficiare di tutti i suoi benefici. Prima di tutto il raccolto è da eseguire in estate e in primavera, ma non a tutte le ore.
Quando si raccolgono i fiori di zucca?
Recentemente i fiori di zucca possono essere trovati anche in serra, così che la raccolta ci possa essere in ogni stagione dell’anno diventando un ingrediente must. Una volta raccolti è bene procedere immediatamente al fine che non si rovinino. Non solo, si possono anche avvolgere nella carta classica da cucina e conservarli per poco tempo in frigorifero.
fiori di zucca raccolto
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La raccolta non può ovviamente essere fatta durante tutta la giornata ed è bene non farlo al mattino. Gli esperti indicano il pomeriggio oppure la sera per il raccolto e c’è un motivo preciso. I fiori al mattino sono a disposizione delle api per l’impollinazione. Il loro lavoro è fondamentale ed è importante lasciarglielo fare per la riproduzione naturale. Ricapitolando, i fiori si possono trovare in ogni momento dell’anno ma se si ha un piccolo orto non bisogna raccoglierli al mattino. Si lascia che le api svolgano il loro lavoro e poi nel pomeriggio, ancora meglio di sera, si procede con il raccolto di questo ottimo ingrediente.
Insomma, sono piccole regole da rispettare per il bene dell’ambiente, della natura e del suo ciclo riproduttivo del tutto naturale.
