Tempo di preparazione: 35 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Dosi: 6 persone
Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione:
Ingredienti (6 persone):
- 500 g di farina
- 125 g di burro, ammorbidito a temperatura ambiente
- 5 g di lievito secco
- 80 g di zucchero
- 1 bottiglia di essenza di vaniglia
- 3 uova
- 200 ml di latte a temperatura ambiente
Preparazione dell’impasto per ciambelle e panini
Setacciare la farina nella ciotola di un robot da cucina, aggiungere lo zucchero e il lievito secco. Iniziare a mescolare il tutto, aggiungendo il latte un po’ alla volta.
Lasciarlo assorbire bene. Aggiungere la vaniglia.
Aggiungere le uova una alla volta, amalgamandole bene al resto della pastella.
Aggiungere il burro un po’ alla volta, facendolo assorbire bene.
Lavorare l’impasto per 5-10 minuti.
Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciarlo lievitare per tutta la notte in frigorifero.
Il giorno successivo, togliere l’impasto per ciambelle e panini dal frigorifero fino al raddoppio.
Una volta pronto, stenderlo sulla teglia e ricavare le ciambelle o i panini.
Cuocere in forno a 180° per 25 minuti.
