Questi sono pieni di peperoni e mozzarella! Con un carb netto ciascuno, Keto Pepperoni Pizza Bites è il perfetto pranzo a basso contenuto di carboidrati!
INGREDIENTI PER PIZZE AI PEPERONI
Questa ricetta richiede solo una manciata di ingredienti ed è molto semplice.
- Crema di formaggio
- Uova
- Lievito in polvere
- Peperoni
- Mozzarella Cheese
COME FARE I PEPERONI DI PIZZA KETO
Non è necessaria alcuna attrezzatura speciale per questa ricetta! Solo una spatola e una ciotola! Tutto quello che devi fare è:
Unire la crema di formaggio ammorbidita, con il lievito, la farina di cocco, le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
Piegare in mozzarella e peperoni a fette.
Almeno dieci minuti, raffreddare l’impasto per consentire all’umidità di assorbire.
Quindi, su una teglia foderata, far cadere l’impasto e cuocere fino a doratura (circa trenta minuti).
Servi subito con la marinara calda a basso contenuto di carboidrati una volta che sono pronti o lasciali raffreddare e conservali per un massimo di cinque giorni in un contenitore ermetico.
Se vuoi un vero sapore di pizza, preferiamo inzupparli in una calda salsa marinara a basso contenuto di carboidrati. Finché mantieni le tue porzioni leggere, questo si adatterà perfettamente a una dieta cheto, considerando che le salse per immersione sono di solito solo 1-2 cucchiai.
POSSO SOSTITUIRE LA FARINA DI COCCO?
SÌ! In quantità uguali, puoi usare la farina di mandorle OPPURE la farina di cocco.
La farina di cocco è una farina molto leggera e assorbe l’umidità in un modo diverso dalla farina di mandorle. I bocconcini sono soffici e morbidi, dove la farina di mandorle è densa. Entrambe le opzioni funzionano.
I PEPERONI SONO CHETO?
SÌ! nella dieta cheto, la maggior parte dei salumi sono accettabili.
CONSIGLI PER FARE BOCCHI DI PIZZA KETO
Raffredda ancora un po ‘l’impasto se noti che c’è ancora molta umidità nella miscela.
Se salti la fase di raffreddamento, i bocconcini si appiattiranno durante la cottura.
Se vuoi che cuocia in modo uniforme e non vuoi che si attacchi, cuoci i bocconcini di peperoni su fogli foderati di silicone.
INGREDIENTI
- 2 tazze di peperoni tritati o affettati
- 4 once di crema di formaggio, ammorbidita
- 1/3 di tazza di farina di cocco
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di condimento italiano.
- 3 uova grandi, sbattute.
- 1 1/4 tazze di mozzarella grattugiata.
ISTRUZIONI
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Unire le uova, i peperoni, il formaggio grattugiato e la crema di formaggio fino a quando non si amalgamano completamente.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti fino a quando non si amalgamano bene e per consentire alla farina di assorbire l’umidità, raffreddare per dieci minuti. Raffreddare altri dieci minuti, se dopo dieci minuti c’è ancora una notevole quantità di umidità.
- Usando la paletta per biscotti, lascia cadere su una teglia unta.
- Fino a quando non diventa marrone dorato, cuocere da diciotto a venti minuti.
APPUNTI
- Tempo di raffreddamento: l’impasto si appiattirà durante la cottura, se si salta il raffreddamento dell’impasto.
- Farina di cocco: al posto della farina di cocco si può usare la farina di mandorle.
