Oggi condivido una ricetta per un brasato di manzo così tenero da poter essere tagliato con la forchetta… È molto semplice e deliziosa!
La migliore ricetta del brasato di manzo che si scioglie in bocca…
Ingredienti :
1 arrosto di manzo (1,25 kg)
125 ml di aceto di sidro di mele
125 ml di zucchero di canna
1 piccola lattina di concentrato di pomodoro
1 cucchiaino di cumino macinato
1 cucchiaino di peperoncino
1 cipolla piccola, tagliata a fette sottili
6 spicchi d’aglio, tritati
Preparazione: Brasato di manzo
Preriscaldare il forno a 325°F (162°C).
In una ciotola, unire tutti gli ingredienti della salsa e mescolare bene.
Mettere l’arrosto in un foglio di alluminio.
Versare la salsa sull’arrosto.
Chiudere bene il cartoccio.
Disporre in una pirofila.
Cuocere per 4 ore. Lasciare riposare per 10 minuti.
Togliere il cartoccio, tagliare e mangiare!
Servire con verdure e purè di patate.
