INGREDIENTI
2 tazze di zucchero di canna
6 cucchiai di farina
12 once di latte evaporato
4 cucchiai di burro
2 cucchiaini di cannella
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di vaniglia
1 crosta per una tortiera da 9 pollici
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 400°F.
In un pentolino sbattere insieme zucchero di canna e farina.
Mettere a fuoco medio e aggiungere con una frusta il latte evaporato, il burro, la cannella e il sale.
Cuocere fino a quando il composto è completamente combinato e inizia a sobbollire.
Continuare a sbattere e far sobbollire dolcemente per un minuto. Il composto dovrebbe iniziare ad addensarsi.
Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia. Mescolare.
Versare il composto nella crosta fredda e infornare per 5 minuti.
Ridurre la temperatura del forno a 350°F e continuare la cottura per 25 minuti.
Raffreddare su una griglia metallica per 2 ore prima di tagliare e servire.
Con una pallina di gelato alla vaniglia o di panna, è un paradiso!
