servite per dessert questi magnifici cannoli siciliani al mascarpone e nocciole per sorprendere tutta la famiglia. Questi dolcetti sono così incredibilmente cremosi che ogni morso sarà una vera delizia per le papille gustative e per il palato. Realizzato con una precisione meravigliosa , tutti ti vedranno come uno chef e apprezzeranno sicuramente il sapore di questo cannolo. Con un generoso ripieno di mascarpone con gocce di cioccolato , ogni cannolo regalerà in bocca un meraviglioso effetto : croccante e morbido allo stesso tempo . Tanto più che gli ingredienti sono tutti a un costo inferiore e facile da trovare, ti darà la possibilità di fare quanto vuoi. Allora lasciatevi tentare da questi magnifici cannoli siciliani al mascarpone e nocciole e correte veloci in cucina a realizzarli.
ingredienti
Per la pasta:
350 g di farina
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
3 cucchiai di zucchero
1 pizzico di cannella in polvere
1 uovo
60 g di strutto (o burro)
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di aceto bianco
50 ml di Marsala
Per la crema al mascarpone:
750 g di mascarpone
75 g di gocce di cioccolato
250 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 bustine di zucchero vanigliato
Per la decorazione:
Granella di nocciole
Cioccolato fuso
Zucchero a velo
Preparazione
Come si fanno i magnifici cannoli siciliani al mascarpone e nocciole?
Per iniziare la preparazione, preparate la crema al mascarpone.
Montare energicamente il mascarpone con gli zuccheri e un pizzico di sale.
Incorporare le gocce di cioccolato e unirle leggermente poi coprire con pellicola trasparente e tenere al fresco.
Quindi fare l’impasto.
Nella ciotola di un robot da cucina oa mano, unire tutti gli ingredienti per ottenere una pasta liscia e omogenea.
Lavorare l’impasto per 5-10 minuti fino a ottenere una consistenza elastica e non appiccicosa.
Coprire anche con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 1 ora.
Stendere la pasta ottenendo uno spessore di 2 mm.
Tagliare dei dischi di pasta di circa 9 cm di diametro con un tagliabiscotti o utilizzando un bicchiere.
Riscaldare la friggitrice a 180°C.
Prendete dei tubi di acciaio inox, ungeteli e stendeteci dentro i dischi di pasta chiudendo le estremità con l’albume.
Friggi tutto per 20 secondi o fino a doratura.
Al termine della frittura togliere delicatamente il tubo senza scottarsi, non lasciare raffreddare i cannoli sui tubi.
Scolare i cannoli su carta assorbente.
Procedere al montaggio.
Decorare le estremità dei cannoli con cioccolato fuso e granella di nocciole.
Ricoprire l’interno dei cannoli con il cioccolato fondente fuso per evitare che l’umidità della crema ammorbidisca il biscotto.
Utilizzare una sac à poche per riempire generosamente i cannoli con la crema al mascarpone all’ultimo minuto per mantenerli croccanti.
Spolverizzate il tutto con lo zucchero a velo.
I magnifici cannoli siciliani al mascarpone e nocciole sono ora pronti. Trattare voi stessi !
