Muffin morbidi con crema e marmellata, una ricetta molto semplice e veloce. Muffin morbidi con un centro di marmellata che li rende molto gustosi e ideali per la merenda o la colazione.
Come preparare i muffin morbidi con crema e marmellata
Ingredienti:
3 uova
100 g di panna liquida
170 ml di olio di girasole
260 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
1 buccia di limone grattugiata
Marmellata a scelta
Preparazione:
Per prima cosa montare la panna a neve e riporla in frigorifero fino al momento dell’uso.
In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero utilizzando un mixer elettrico.
Aggiungere l’olio e la scorza di limone e mescolare bene.
Aggiungere delicatamente la farina e il lievito e mescolare con una spatola per ottenere un composto senza grumi.
Infine, incorporare delicatamente la panna montata.
Versare l’impasto nelle teglie per muffin imburrate e infarinate.
Aggiungere un cucchiaino di marmellata e infornare a 180°C per 10-12 minuti.
Lasciare raffreddare i muffin con panna montata e marmellata prima di spolverarli con lo zucchero a velo e servirli.
