Mousse di fragole dietetica pronta in 5 minuti. Le fragole sono il frutto per eccellenza che rappresenta l’arrivo dell’estate. Dobbiamo quindi pensare a una ricetta per celebrare la fine della primavera. Allora una mousse di fragole leggera è la ricetta perfetta. Una fetta di questa mousse contiene solo 35 calorie!
Insomma, dovete assolutamente provare questo dessert super leggero e veloce.
Come preparare la mousse dietetica alla fragola
Ingredienti:
100 g di yogurt greco
250 g di fragole
3 g di agar-agar
100 ml di latte
Sciroppo d’agave o dolcificante
Preparazione:
Mettere le fragole, lo yogurt e lo sciroppo d’agave nella ciotola di un frullatore.
A questo punto, frullare per qualche minuto fino a quando il composto sarà liquido e privo di grumi
Scaldare ½ litro d’acqua in una casseruola e versarvi l’agar-agar
Tenete presente che per ogni litro d’acqua occorrono 5 grammi di agar-agar, quindi fate un po’ di attenzione
Mescolare fino a quando l’agar-agar non sarà completamente sciolto, cuocendolo a una temperatura di 70°C.
Una volta pronto, aggiungerlo alla preparazione precedente e mescolare leggermente
Trasferire quindi il composto in una teglia a forma di molla
Lasciare quindi riposare per circa 5 ore in frigorifero
Trascorso questo tempo, trasferire la mousse su un piatto e decorare la superficie con fragole a fette e pistacchi
Servire
