ingredienti
- 8 once di maccheroni al gomito, cotti e scolati
- 6 uova, bollite e tuorli rimossi e separati
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- ½ cucchiaino di paprika
- ¼ di cucchiaino di pepe di cayenna
- ¼ cucchiaino di pepe bianco
- 2 gambi di sedano tagliati sottili
- ½ tazza di maionese
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaio di senape
- 1 cipolla rossa piccola tritata
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- Cipolline verdi per guarnire
Istruzioni
PRIMO PASSO:
Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione, sciacquare, raffreddare e mettere da parte
Tagliare a metà le uova sode e mettere il tuorlo in una ciotola separata
SECONDO PASSO:
Tritate gli albumi e aggiungeteli alla ciotola dei maccheroni
Aggiungere la cipolla tritata e il sedano a fette
TERZO PASSO:
Schiacciare i tuorli con una forchetta
Aggiungere la senape, il ketchup, la maionese, lo zucchero e l’aceto e mescolare bene
QUARTO PASSO:
Mescolare questa salsa nella ciotola dei maccheroni e unire bene
Guarnire con cipolla verde e servire
Godere!
