Pasta sfoglia croccante al salmone e porri Questa ricetta è facile da realizzare ed è una delizia
Pasta sfoglia al salmone e porri La pasta sfoglia al salmone e porri è croccante all’esterno e morbida all’interno. Il ripieno è tenero e cremoso.
Per realizzare questa ricetta, gli ingredienti devono essere misurati e preparati prima di iniziare la ricetta. È inoltre necessario rispettare i tempi e le temperature di cottura, quindi seguire passo dopo passo le fasi descritte di seguito.
Ingredienti :
2 cucchiai di panna doppia
2 tranci di salmone senza pelle 30 g di formaggio Gruyère grattugiato
1 tuorlo d’uovo
sale e pepe
1 pasta sfoglia
2 porri
Preparazione della pasta sfoglia al salmone e porri
Lavare i porri e tagliarli a fette sottili.
Cuocerli per 10 minuti in acqua bollente salata, scolarli, salarli e peparli.
A fine cottura, aggiungere la panna fresca. Mettere da parte. Preriscaldare il forno a 190°.
Srotolare la pasta sfoglia. Al centro della pasta, su una larghezza massima di 10 centimetri, disporre il salmone lavato, asciugato e tagliato.
Ricoprire con la fonduta di porri raffreddata, quindi con il Gruyère grattugiato.
Tagliare delle strisce di pasta su entrambi i lati della parte centrale dove si trovano il salmone e i porri.
Spennellare la parte superiore della pasta con il tuorlo d’uovo e infornare per 30 minuti. Servire con un’insalata verde.
