Si tratta di una ricetta saporita, appetitosa ed economica che delizierà ogni palato. Vi piacerà la presentazione invitante e il gusto eccezionale di questo menu. Le polpette con patate e salsa di pomodoro sono da urlo. Le polpette sono preparate con una varietà di ingredienti che si combinano perfettamente per formare un piatto decisamente sostanzioso. Date un’occhiata alla ricetta! Provatela e fatemi sapere se vi piace!
Tempo di preparazione: 45 minuti
Tempo di cottura: circa 1 ora
Ingredienti
Patate:
50 g di formaggio cheddar grattugiato
5 patate della stessa dimensione
Pepe
4 g di sale
30 ml di latte
Menta
Polpette:
500 g di manzo macinato
30 ml di olio di girasole
60 g di farina
Timo
2 uova
1 cipolla
Paprika
150 g di cavolo bianco
Pepe nero
8 g di sale
2 spicchi d’aglio
Prezzemolo tritato
Cumino
Salsa di pomodoro:
300 ml di acqua
60 g di concentrato di pomodoro
100 g di formaggio cheddar grattugiato (per la finitura)
Preparazione
Come preparare le polpette con patate e salsa di pomodoro?
Lavare accuratamente le patate. Metterle in una pentola con acqua fredda salata. Cuocere fino a quando non saranno tenere.
Sbucciare e grattugiare gli spicchi d’aglio. Sbucciare e tritare finemente la cipolla e il cavolo bianco. Mescolare i tre ingredienti con la carne e la farina. Aggiungere le spezie, le erbe, l’olio, il sale e il pepe. Impastare con le mani per rendere il composto omogeneo. Aggiungere quindi le uova e impastare nuovamente. Formare delle polpette di forma allungata di dimensioni simili a quelle delle patate.
Oliare la teglia e disporvi le polpette. Incavare il centro in modo da poterle farcire in seguito. Aspettare che i tuberi si raffreddino un po’ prima di sbucciarli. Schiacciateli con uno schiacciapatate e mescolateli con il latte, il formaggio cheddar, il sale, il pepe e la menta. Formare le crocchette di patate con le mani (lo stesso numero di polpette). Metterle sopra le polpette, premendo un po’ con la mano.
Infine, preparare la salsa di pomodoro. Far bollire l’acqua e versare il concentrato di pomodoro. Mescolare bene e ricoprire le polpette con questo composto. Cospargere ciascuna di esse con il formaggio cheddar grattugiato. Infornare a 220 gradi per mezz’ora. Le polpette con patate e salsa di pomodoro sono pronte.
