Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Ecco gli ingredienti necessari e la preparazione:
Ingredienti (per 4 persone):
Per le polpette :
- 400 g di carne macinata
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano
- 50 g di pangrattato
- 7 g di sale
Per la salsa : - 300 g di salsa di pomodoro
- 150 g di mozzarella
- 50 g di parmigiano
- Foglie di basilico
- Olio d’oliva
Preparazione delle polpette con pomodoro e mozzarella
Per prima cosa preparare le polpette: mettere la carne macinata in una ciotola e aggiungere l’uovo, il parmigiano, il pangrattato e il sale. Impastare bene e formare le polpette con le mani.
Versare l’olio in una padella e scaldarlo. Aggiungere le polpette e farle rosolare. Aggiungere quindi la salsa di pomodoro. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti, mescolando spesso.
Quando le polpette sono cotte, versarle con la salsa in una pirofila. Aggiungere la mozzarella e il parmigiano grattugiato. Terminare la cottura in forno statico a 200° per 10 minuti.
Aggiungere foglie di basilico fresco prima di servire le polpette con pomodoro e mozzarella.
