pomodorini datterini sott’olio sono una preparazione semplice e deliziosa: sono ottimi da gustare subito o da conservare in dispensa per l’inverno. Sono ideali come contorno sfizioso, per condire bruschette, pizza, pasta, risotti e insalate o da gustare con salumi e formaggi come aperitivo. Nella nostra ricetta mettiamo i pomodorini tagliati a metà in due vasetti con aglio, basilico fresco, sale, origano, aceto e olio extravergine di oliva. Successivamente i vasetti vengono chiusi e lasciati riposare in acqua bollente per mezz’ora in modo che siano ben chiusi. Adesso scopriamo come realizzare questa marmellata in pochi semplici passaggi.
Agli ingredienti potete aggiungere anche capperi dissalati e qualche acciuga sott’olio.
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Pomodori secchi sott’olio: la ricetta semplice che si prepara in poco tempo
ingredienti
POMODORI DATTERINI
500 g
AGLIO
2 chiodi di garofano
BASILICO
buon sapore
ORIGANO
assaggiare
ACETO
buon sapore
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
buon sapore
SALE
buon sapore
STRUMENTI
OCCHIALI
2
Come preparare i pomodorini datterino sott’olio
Tagliare gli spicchi d’aglio a fettine sottili e metterli in barattoli sterilizzati. Aggiungete foglie di basilico fresco, sale, origano, una spruzzata di aceto e olio extravergine di oliva
1
Lavare i pomodorini
2
asciugatela bene e tagliatela a metà
Aggiungere nei vasetti dei pomodorini
4
Aggiungere altro aglio a fettine, origano, basilico, aceto e olio
5
dove i sapori si alternano con i pomodorini. Ripetete l’operazione fino a riempire completamente i vasetti. Spennellare i pomodorini con l’olio
Chiudete i barattoli con i coperchi
7
Metterli in acqua bollente per 30 minuti per sigillarli
