Pomodori ripieni in frittata, un secondo piatto o un antipasto facile e delizioso Ho preparato spesso i pomodori ripieni ma sempre crudi, mai cotti.
Volete provare i pomodori ripieni? Vediamo come prepararli!
Come preparare i pomodori ripieni in frittata
Ingredienti :
4 pomodori
4 uova
60 g di parmigiano
Erbe aromatiche
Sale
Per il rivestimento
Parmigiano Reggiano
Olio d’oliva
Preparazione:
Tritare finemente tutte le erbe aromatiche scelte. Prendere i pomodori, lavarli e tagliarne la parte superiore.
Svuotate i pomodori, lasciando 1 cm di spessore. In una ciotola, mescolare le uova, un pizzico di sale, il parmigiano grattugiato e le erbe tritate.
Disporre i pomodori su una teglia rivestita di carta da forno. Riempire i pomodori con il composto di uova.
Ricoprire la superficie dei pomodori con il parmigiano grattugiato e un filo d’olio d’oliva. Infornare a 200°C per 15 minuti.
Togliere i pomodori ripieni di frittata dal forno e lasciarli raffreddare prima di servirli.
