Questo pane infallibile è perfetto per i panettieri principianti e vi farà credere che potete diventare panettieri junior senza bisogno di formazione!
Fatelo diventare parte della vostra colazione con bevande calde. Inizierete la giornata di buon umore.
Questo pane può essere un contorno se lo mangiate con piatti un po’ grassi.
Sarete soddisfatti, perché è farinoso. La sua consistenza croccante esterna vi rimarrà sempre impressa nella memoria.
Mettete alla prova le vostre abilità di panificatori e iniziate!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Dosi: 4 persone
Ingredienti
3 tazze di farina integrale o di pane
1 cucchiaino di sale
1 1/2 tazze di acqua tiepida
1/4 di cucchiaino di lievito istantaneo
Preparazione
Come preparare questo pane infallibile, perfetto per i panettieri principianti?
Prendete una ciotola grande, aggiungete la farina, il lievito e il sale e mescolate. Aggiungete l’acqua e mescolate. Continuare fino ad ottenere un impasto appiccicoso.
Coprite con la pellicola trasparente. Mettere in un forno non acceso, ma con la luce accesa. Attendere 3 ore.
Trascorse le 3 ore, spostare l’impasto su una superficie infarinata. Spargere un po’ di farina sull’impasto.
Dare forma all’impasto ripiegandolo su se stesso. L’obiettivo è quello di ottenere una forma di palla grezza. Per facilitare il lavoro, utilizzare possibilmente un raschietto.
Mettere la palla grezza in una ciotola e coprirla con un doppio strato di carta da forno. Coprire con un asciugamano, mettere sul bancone e attendere 35 minuti.
Risparmiate tempo mettendo contemporaneamente in forno una casseruola di ghisa smaltata coperta.
Portare la temperatura del forno a 450°F.
Una volta raggiunta la temperatura, usare i guanti e rimuovere la teglia. Rimuovere la carta da forno e l’impasto dalla ciotola.
Trasferire delicatamente l’impasto nella casseruola. Posizionare la carta da forno sopra.
Coprire e cuocere per mezz’ora. Dopo 30 minuti, togliere il coperchio e la carta da forno.
Rimettere in forno per altri 10-15 minuti.
È a prova di bomba, vero? Ce l’avete fatta! Buon appetito!
