L’hamburger fatto in casa è probabilmente la ricetta più popolare al mondo. Gli hamburger non sono altro che una bistecca di carne macinata, a cui vengono aggiunti vari ingredienti a piacere e poi legati tra loro. Al giorno d’oggi questa ricetta è solitamente attribuita alla cultura americana, ma i patrizi romani avevano già una versione dell’hamburger. Molto più tardi, i tedeschi lo portarono negli Stati Uniti e furono gli Stati Uniti a commercializzarlo in tutto il mondo. Qui, faremo un hamburger standard, con gli ingredienti più basilari, compresi quelli che metteremo sul panino. Tieni presente che puoi aggiungere o rimuovere come desideri. Vediamo come fare gli hamburger fatti in casa.
Ingredienti per 4 persone
250 g di carne macinata di manzo e 250 g di carne macinata di maiale
2 uova
40 g di pangrattato
1 cucchiaio di senape (potete aggiungere un altro cucchiaio di salsa di pomodoro, se lo desiderate)
2 spicchi d’aglio e 1/4 di cipolla, tritati e precedentemente saltati in padella
sale e pepe
Per assemblare l’hamburger
4 panini per hamburger
Qualche foglia di lattuga
4 fettine sottili di pomodoro
4 fette di formaggio
1 cipolla, tagliata a rondelle
ketchup, maionese, senape…. La salsa che ci piace di più
