Ecco il rotolo salato con gamberi e formaggio cremoso , una ricetta perfetta per un antipasto o un antipasto molto morbido e gustoso . Ripieno di gamberi e formaggio, questa meraviglia si modella facilmente e velocemente . Questa prelibatezza va bene per ogni occasione , ottima anche per chi ama i crostacei per la cena o il pranzo della Vigilia e del giorno di Natale . Questo rotolo è fatto con una pasta biscotto salata così tenera in bocca . Grandi e piccini lo ameranno sicuramente sin dal primo assaggio. Vi posso assicurare che gli ingredienti sono facili da trovare e sono convenienti . Quindi scorri verso il basso e scopri come preparare questo delizioso rotolo di gamberetti e formaggio cremoso.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 12 minuti
Dosi: per 6 persone
ingredienti
Per l’impasto dei biscotti salati
4 uova (in media)
30 g di olio
150 g di farina
Un pizzico di sale qb
Per il ripieno
150 g di gamberi
120 g di crema di formaggio
Preparazione
Come fare il rotolo salato con gamberi e formaggio cremoso?
Per iniziare a preparare l’involtino di gamberi salati, preparate la pasta biscotto salata.
Montate a neve gli albumi e metteteli da parte.
Sbattere i tuorli con un pizzico di sale usando un mixer fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite ai tuorli l’olio e la farina setacciata continuando a montare a velocità maggiore.
Aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve.
Trasferite l’impasto ottenuto in uno stampo ricoperto di carta forno.
Cuocere la pasta biscotto in forno caldo a 180°C in modalità statica per 10-12 minuti.
Una volta pronto, togliere il biscotto dal forno e capovolgerlo su un foglio di carta forno pulito.
Staccare delicatamente il foglio di carta forno.
Ora fai sobbollire il ripieno.
Cuocere i gamberi direttamente in padella con olio e sale.
Sbucciare i gamberi.
In un’insalatiera ammorbidire la crema di formaggio con un cucchiaio quindi incorporare i gamberi mescolando.
Versare il ripieno di gamberi e formaggio sopra l’impasto dei biscotti.
Lasciare liberi i bordi per evitare che il ripieno trabocchi durante l’arrotolamento.
Formare il rotolo utilizzando carta da forno e poi mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
A fine riposo, tirate fuori dal frigorifero il rotolo e servitelo a fette.
Il rotolo salato con gamberi e crema di formaggio è ora pronto per essere gustato. Trattare voi stessi !
