Secondo piatto natalizio: l’arrosto di vitello pronto in pochi semplici passi. Preparate un pasto veloce e gustoso. Oggi vi presento una ricetta deliziosa e cremosa.
Si tratta di un secondo piatto natalizio molto apprezzato da grandi e piccini. Il Natale è il momento di festa che tutti aspettano con ansia per tutto l’anno; un giorno meraviglioso perché ci si ritrova tutti insieme intorno alla tavola per mangiare e parlare. Mentre per i bambini il giorno di Natale è un momento fantastico, per gli adulti può essere un po’ stressante a causa della preparazione del pasto. Come si può godere di questo giorno di gioia? È facile.
È necessario preparare piatti gustosi che non richiedano la vostra assidua attenzione! Preparate questo secondo piatto e vedrete che successo!
Come preparare l’arrosto di vitello
Ingredienti per 8 persone :
1 cipolla
sale
6 cucchiai di olio d’oliva
50 g di burro
Pepe
2 mestoli di brodo di carne
1 pizzico di noce moscata
260 ml di panna liquida
110 g di fette di pancetta
980 g di scotch di vitello (intero o diviso in 3 parti)
4 cucchiai e mezzo di aceto
1 mazzo di prezzemolo fresco
Preparazione:
Avvolgere lo scotch di vitello in lardelli e legarlo come un arrosto.
In una casseruola, aggiungere il burro e l’olio, rosolare l’arrosto da tutti i lati con la cipolla tritata e qualche rametto di rosmarino.
Aggiungere la noce moscata e l’aceto. Condire con sale, pepe e prezzemolo.
Aggiungere la panna e qualche mestolo di brodo di carne.
Coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora. Servire l’arrosto di vitello caldo e tagliato a fette.
