Godetevi la meravigliosa e appetitosa zucchina marinata con erbe fresche davanti alla TV o come contorno per il pranzo.
Questa preparazione di zucchine vi sorprenderà e vi farà bene.
La marinata è stata preparata con cura e con ingredienti accuratamente selezionati.
La vostra cucina diventerà rapidamente profumata di basilico e potrete presto assaporare il suo corposo sapore di aceto.
Gustatela con tutta la sua freschezza e il gusto arrostito delle zucchine.
Succulente zucchine marinate con erbe fresche vi aspettano in cucina!
Siete tentati? Abbottonate il grembiule!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: per 4 persone
Ingredienti
Aceto: 30 ml
Zucchine: 6 pezzi
Olio extra vergine di oliva: 50 ml
Zucchero di canna: 1 cucchiaio
Prezzemolo: 2 rametti
Q.s di peperoncino a piacere
Basilico: 2 foglie
Q.s di origano secco q.b.
Preparazione
Come preparare le meravigliose zucchine marinate con erbe fresche?
Scaldare l’aceto sul fuoco con lo zucchero e metterlo da parte.
Pulire le zucchine sotto l’acqua corrente, eliminare le ultime due estremità e la prima fetta iniziale.
Tagliarle verticalmente di mezzo centimetro e scaldare la padella del grill.
Grigliare alcune fette di melanzana su entrambi i lati e regolare accuratamente il sale.
Tritare finemente il prezzemolo e 2 foglie di basilico.
Mettere in una ciotola l’olio, le erbe tritate, l’origano secco a piacere e condire con un pizzico di sale e pepe macinato.
Aggiungere all’aceto precedentemente preparato il peperoncino a piacere e mescolare delicatamente per creare un’emulsione.
Disporre le zucchine a strati su un piatto, mettendo la marinata su ogni strato.
Lasciare insaporire per almeno 30 minuti.
La meravigliosa zucchina marinata con erbe fresche è pronta, buon appetito!
