Per un piatto festivo per accogliere ospiti o amici, optate per le splendide e gustose polpette siciliane. Un menu a base di alleanza di carne che rallegrerà le vostre papille gustative e delizierà il vostro palato. Con questa ricetta, sarete considerati degli chef quando la presenterete a tutti i vostri amici e familiari. Dalla preparazione alla riuscita, questa ricetta è cucinata con una semplicità senza pari.
Il sapore pieno di ogni fagottino sedurrà anche i buongustai più esigenti. Questi fagottini sono perfetti da mangiare con il riso bianco o anche con la pasta. Siete liberi di arricchire questo menu con le spezie o altri ingredienti di vostra scelta. Quindi riunite velocemente tutto ciò che vi serve e preparate queste splendide e gustose polpette siciliane.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Dosi: 4 persone
Ingredienti
205 g di manzo macinato
1 kg di coulis di pomodoro
100 g di pangrattato
100 g di parmigiano grattugiato
3 uova
Mezza cipolla
5 foglie di basilico
3 spicchi d’aglio
5 cucchiai di olio d’oliva
5 cucchiai di prezzemolo tritato
1 pizzico di noce moscata grattugiata
Pizzico di sale e pepe a piacere
Preparazione
Come si preparano le splendide e gustose polpette siciliane?
Per iniziare la preparazione, unite in una ciotola la carne macinata con il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato.
Tagliate la mollica di pane a cubetti e poi frullatela o sbriciolatela per formare il pangrattato.
Aggiungere le uova, il sale, il pepe e la noce moscata.
Lavorare il composto a mano e metterlo a riposo in frigorifero per un’ora.
Nel frattempo, scaldare l’olio d’oliva in una padella e soffriggere l’aglio e la cipolla tritati per 15 minuti.
Aggiungere il coulis di pomodoro alla padella e far cuocere a fuoco lento mentre si preparano le polpette.
Preparare le polpette dividendo il composto di carne in pezzi e modellando ogni pezzo in una piccola sfera con le mani.
Immergere le polpette nel coulis di pomodoro e farle cuocere a fuoco lento finché non saranno cotte.
Una volta cotte, togliere le splendide e gustose polpette siciliane e servirle con il contorno scelto. Buon appetito!
